Agriculture : खरे ने बताया, “जून-जुलाई 2023 से खाद्य वस्तुओं की कीमतें आसमान छू रही हैं। अल नीनो का असर सभी खाद्य वस्तुओं पर पड़ा है। भारत ही नहीं, बल्कि ब्राजील, फिलीपींस, वियतनाम और इंडोनेशिया भी इसका खामियाजा भुगत रहे हैं। अच्छी बात यह है कि अल नीनो बीत चुका है। हमें अच्छे मानसून का पूर्वानुमान है और मुझे यकीन है कि जुलाई के अंत तक खाद्य वस्तुओं की कीमतों में नरमी देखने को मिलेगी, क्योंकि कर्नाटक में पहले ही बारिश हो चुकी है और खरीफ फसलों की बुवाई शुरू हो चुकी है।”
“वास्तव में, मैंने IMD (भारत मौसम विज्ञान विभाग) के लोगों से बातचीत की है और उन्हें हमारी साप्ताहिक बैठकों में शामिल होने के लिए भी कहा है ताकि वे भी समझ सकें कि हमारी चिंताएँ क्या हैं और फिर वे उपयुक्त पूर्वानुमान मॉडल के साथ आ सकें। वे पहले से ही ऐसा कर रहे हैं; हर सात दिन में वे किसानों को मौसम का पूर्वानुमान बता रहे हैं।
खाद्य मुद्रास्फीति-नियंत्रण
“जब मैं कीमतों में नरमी की बात करता हूँ, तो मेरा मतलब चावल, गेहूँ और सब्ज़ियों सहित सभी खाद्य वस्तुओं से है।” अनियंत्रित खाद्य मुद्रास्फीति के कारण सरकार ने पिछले वर्ष कई निवारक उपाय किए, जिनमें चावल और चीनी पर निर्यात प्रतिबंध, दालों का शुल्क मुक्त आयात, अनाज और दालों का स्टॉक प्रकटीकरण, खुले बाजार में परिचालन और रियायती दर पर भारत आटा, चावल और दाल की बिक्री जैसे खुदरा हस्तक्षेप शामिल हैं।
यह इसलिए भी महत्वपूर्ण है क्योंकि दक्षिण-पश्चिम मानसून भारत की कृषि के लिए तथा जलाशयों और जलभृतों को पुनः भरने के लिए आवश्यक लगभग 70% वर्षा लाता है।
भारत के कृषि क्षेत्र के लिए मानसून का समय पर आना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि कुल खेती योग्य क्षेत्र का 56% और खाद्य उत्पादन का 44% मानसून की बारिश पर निर्भर करता है। सामान्य वर्षा मजबूत फसल उत्पादन, खाद्य पदार्थों की कीमतों को स्थिर बनाए रखने, खासकर सब्जियों के लिए, और विकास को बढ़ावा देने के लिए महत्वपूर्ण है।
भारत के सकल घरेलू उत्पाद में कृषि का योगदान 14% है।हालांकि मुख्य मुद्रास्फीति अप्रैल में 4.83% से मई में 4.75% तक गिर गई, जो एक साल में सबसे कम है, खाद्य मुद्रास्फीति, जो समग्र उपभोक्ता मूल्य टोकरी का लगभग 40% हिस्सा है, अपरिवर्तित रही। मई में यह 8.69% और अप्रैल में 8.70% थी। तुलना करें तो, एक साल पहले यह 3% थी।
खाद्य मूल्य रुझान
खाद्य मूल्य पिछले एक साल से अधिक समय से स्थिर बने हुए हैं और नवंबर से 8% से ऊपर बने हुए हैं, जिसका मुख्य कारण पिछले साल अल नीनो के कारण असमान और सामान्य से कम मानसून की बारिश है। शुक्रवार को, चावल और चीनी की अखिल भारतीय औसत खुदरा कीमतें क्रमशः 41.4 रुपये और 43.8 रुपये प्रति किलोग्राम तक पहुंच गईं, जो पिछले साल की तुलना में क्रमशः 4% और 2.5% की वृद्धि है।
दालों के मामले में, चना दाल, अरहर दाल, उड़द दाल, मसूर दाल और मूंग दाल की खुदरा कीमतें क्रमशः 85.2 रुपये, 154.5 रुपये, 122.5 रुपये, 93.1 रुपये और 115.6 रुपये प्रति किलोग्राम थीं, जो पिछले साल की तुलना में लगभग 14%, 25%, 10%, 0.6% और 5.5% की वृद्धि थी।
उपभोक्ता मामलों के मंत्रालय के आंकड़ों के अनुसार, जहां तक सब्जियों की कीमतों का सवाल है, आलू पिछले साल की समान अवधि की तुलना में लगभग 28 प्रतिशत बढ़कर 27.8 रुपये प्रति किलोग्राम, प्याज 43.2 प्रतिशत बढ़कर 32.8 रुपये प्रति किलोग्राम और टमाटर 7.3 प्रतिशत बढ़कर 31.2 रुपये प्रति किलोग्राम पर पहुंच गया।
खुदरा मुद्रास्फीति, हालांकि केंद्रीय बैंक के 4% के लक्ष्य से ऊपर है, लेकिन लगातार नौ महीनों से 2-6% की सहनीय सीमा के भीतर बनी हुई है। उत्पादन लक्ष्य पिछले सप्ताह, भारतीय रिजर्व बैंक (RBI) ने बेंचमार्क रेपो दर को 6.5% पर अपरिवर्तित छोड़ दिया, जिससे संकेत मिलता है कि ब्याज दरों में कटौती में और समय लग सकता है।
RBI के गवर्नर शक्तिकांत दास ने कहा था कि “4% मुद्रास्फीति लक्ष्य की ओर अंतिम मील की यात्रा अभी भी कठिन है,” यह दर्शाता है कि केंद्रीय बैंक नीतिगत कार्रवाई करने से पहले मुद्रास्फीति के 4% के आसपास स्थिर होने का इंतजार करेगा। अपनी टिप्पणी में, उपभोक्ता मामलों की सचिव दालों, विशेष रूप से तुअर और उड़द के उत्पादन के बारे में आशावादी थीं।
पिछले दो लगातार फसल वर्षों में खराब मौसम के कारण तुअर की फसल खराब हुई है। 2022-23 (जुलाई-जून) फसल वर्ष में, कर्नाटक और महाराष्ट्र जैसे प्रमुख उत्पादक राज्यों में अक्टूबर 2022 में बेमौसम बारिश के कारण उत्पादन कम रहा, जो भारत के कुल तुअर उत्पादन में लगभग 56-57% का योगदान करते हैं।
2023-24 में, मानसून के मौसम में कम बारिश और अल नीनो के कारण लंबे समय तक सूखे के कारण 9 महीने लंबी खरीफ फसल पर असर पड़ा। हम 2027 तक दालों, विशेष रूप से तुअर और उड़द का उत्पादन बढ़ाने और आयात पर निर्भरता कम करने की कोशिश कर रहे हैं। महाराष्ट्र के किसान बहुत उत्साहित हैं क्योंकि वे उच्च कीमत प्राप्त करना चाहते हैं।
तुअर की कीमत कभी इस स्तर तक नहीं बढ़ी। कृषि मंत्रालय को चिंताओं से अवगत कराया गया है और इसने किसानों से जुड़ना शुरू कर दिया है। वे किसानों को कृषि पद्धतियों का सही और अच्छा सेट प्रदान कर रहे हैं और उन्हें बेहतर बीज उपलब्ध करा रहे हैं। इस वर्ष तुअर और उड़द सरकार का प्रमुख फोकस हैं और हम इसे सफल बनाने के लिए सभी हितधारकों के साथ मिलकर करने की कोशिश कर रहे हैं। इसलिए, मुझे पूरी उम्मीद है कि अगले सीजन में हमारी फसल अच्छी होगी और यह सिर्फ तुअर ही नहीं बल्कि सभी खाद्य जिंसों के लिए है,” खरे ने कहा।
मांग को पूरा करने के लिए आयात
भारत, जो अपनी लगभग 28 मिलियन टन की घरेलू मांग को पूरा करने के लिए आयात पर निर्भर है, मुख्य रूप से ऑस्ट्रेलिया, कनाडा, रूस, म्यांमार, मोजाम्बिक, तंजानिया, सूडान और मलावी से इन तीन दालों की खरीद करता है। 2011 से कुछ सुधार के बावजूद, दालों की मांग और आपूर्ति के बीच का अंतर बढ़ता जा रहा है और पिछले कुछ वर्षों में 2.5-3 मिलियन टन दालों का वार्षिक आयात आवश्यक हो गया है।भारत ने चालू वित्त वर्ष के पहले दो महीनों में 371,334 टन दालों (तुअर, उड़द और मसूर) का आयात किया, जबकि पिछले वित्त वर्ष की इसी अवधि में 308,619 टन दालों का आयात किया गया था।
पिछले वित्त वर्ष में, भारत का दालों का आयात साल-दर-साल 84% अधिक 4.65 मिलियन टन रहा, जो छह वर्षों में सबसे अधिक है, जबकि वित्त वर्ष 23 में यह 2.53 मिलियन टन था।
मूल्य के संदर्भ में, इस वर्ष आयात 93% बढ़कर 3.75 बिलियन डॉलर हो गया।भारत का उड़द उत्पादन इस वर्ष 1.8 मिलियन टन (एमटी) होने का अनुमान है, जबकि 2022-23 (जुलाई-जून) फसल वर्ष में यह 2.6 मिलियन टन था। तुअर का उत्पादन पिछले सीजन के 3.3 मिलियन टन के बराबर होने का अनुमान है, लेकिन उद्योग को उम्मीद है कि उत्पादन 2.7-2.85 मिलियन टन होगा, जो लगभग 4.5 मिलियन टन की घरेलू खपत से कम है।
इस महीने की शुरुआत में कृषि मंत्रालय द्वारा जारी फसल उत्पादन के तीसरे अग्रिम अनुमान के अनुसार, 2023-24 (जुलाई-जून) फसल वर्ष के लिए भारत का कुल खाद्यान्न उत्पादन पिछले वर्ष के लगभग बराबर 328.8 मिलियन टन होने का अनुमान है।
जून-सितंबर के दौरान देश भर में दक्षिण-पश्चिम मानसून की वर्षा +/-4% की मॉडल त्रुटि के साथ दीर्घावधि औसत का 106% होने की संभावना है। आईएमडी के पूर्वानुमान के अनुसार, पूर्वानुमानित संभावना 32% है तथा जलवायु संबंधी संभावना 16% है।
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